Een zwerftocht door Waimea

Met een bevolking van minder dan 10.000 inwoners en slechts drie stoplichten is Waimea, plaatselijk bekend als Kamuela, de grootste nederzetting in het binnenland van het Grote Eiland van Hawaï. De thuisbasis van de paniolo (cowboy), de Paniolo Erfgoedcentrum gelegen naast de Pukalani Stables op de Waimea rodeo gronden bewaart het rijke historische erfgoed van de Hawaiiaanse ranching. Een wandeling door Waimea is een reis terug in de tijd, een kans om te bezoeken met inwonende kunstenaars, een kans om unieke winkels te verkennen, en een benijdenswaardige epicurean avontuur. Parker Ranch Elke keer als lokale mensen "verhalen vertellen" over de oude dagen van Waimea, Parker Ranch staat centraal in het verhaal. Eeuwen geleden ondersteunde de groene waterscheiding van de Kohala bergen tienduizenden inheemse Hawaïanen. Het land eerdend, beoefenden de vroege Hawaiianen zelfvoorzienende landbouw, verbouwden kava, maakten kapa, en leefden in rieten constructies. Het leven was rijk en zoet. Toen de Europeanen naar het gebied kwamen, werd het grootste deel van de oerbossen met sandelhout meedogenloos gekapt voor scheepsmasten en timmerhout en veranderde het land in weidegrond voor vee. De lokale bevolking slonk tot minder dan 2.000. In 1793 schonk de Britse kapitein George Vancouver de Hawaiiaanse koning Kamehameha een kudde Californische Longhorn runderen. Omdat Longhorn-runderen een nieuwe introductie waren in het paradijs van de Stille Oceaan, was geen van de inheemse Hawaïanen vertrouwd met de verzorging ervan. De ruige Longhorns, die werden losgelaten om afhankelijk van moeder natuur te zwerven, overleefden, maar floreerden niet tot 1809, toen John Palmer Parker op de eilanden aankwam nadat hij van het schip was gesprongen. Na een tijdje rondzwerven werd Parker, die zichzelf een beetje als cowboy afschilderde, door koning Kamehameha in dienst genomen om de wilde kudde, die inmiddels onhandelbaar was geworden, te temmen en te domesticeren. Parker importeerde kleurrijke en zeer bekwame Latijns-Amerikaanse vaqueros om de Hawaiianen de technieken te leren die nodig waren om met het gevaarlijke vee om te gaan. De paniolo, Hawaï's unieke cowboyras, ontleent zijn naam aan deze legendarische vaqueros. Zes jaar later werden Parkers uitstekende reputatie in de gemeenschap en zijn hartelijke relatie met de plaatselijke Hawaïaanse bevolking versterkt toen hij trouwde met de mooie Kipikane, dochter van een hooggeplaatst stamhoofd. Als lid van de ohana ontwikkelde Parker de Parker Ranch, de grootste ranch in de Verenigde Staten en een van de grootste ranches ter wereld. Vee domineerde de economie van Waimea gedurende meer dan 100 jaar. Rundvlees werd een vervanging voor sandelhout als een integraal handelsartikel voor het eiland. Aanvankelijk werd het vee alleen geslacht voor het talg en de huiden, maar de Longhorn werd een voedselbron voor het steeds groeiende aantal walvisvaarders die in Lahaina en Honolulu aanmeerden. Om de vraatzucht van de walvisvaarders te voeden, werden tonnen rundvlees gezouten, in vaten verpakt en verscheept naar de andere eilanden van de keten. In 1830 erkende hij de groeiende invloed van het vee op de economie van het eiland en gaf gouverneur Kauakiki opdracht tot de bouw van kraalhopen en de verbreding en verharding van een voetpad naar de haven van Kawaihae. In de daaropvolgende jaren bleven de afstammelingen van Parker de ranch uitbreiden en uiteindelijk werd het de grootste ranch onder individueel eigendom in de Verenigde Staten. Parker Ranch heeft meer dan 225.000 hectare en 50.000 stuks vee. Ontdek de plaatselijke kunst Als u op zoek bent naar lokale kunst, zult u een uitstekende collectie van exquise kunstwerken ontdekken bij Isaacs Art Centerevenals roterende shows bij Merriman's Restaurantbeide gelegen aan Kawaihae Road. Lokale Big Island kunstenaars D'Linn en Mary Spears bieden persoonlijke rondleidingen in hun studio's op afspraak, of kom langs bij de Galerij van Grote Dingen om het werk te bekijken van getalenteerde kunstenaars van zowel het Grote Eiland als van de Pacific Rim. Heb je honger? Voor hongerige eters die op zoek zijn naar fijne eetgelegenheden wordt het niet beter dan lokaal grasgevoerd rundvlees, biologische groenten en fruit, en zelfgemaakt brood en gebak. Als u de kunst bij Merriman's bekijkt, plan dan een diner. Bereid door bekroonde chef-kok Peter Merriman, Merriman's Waimea serveert een heerlijke farm-to-table menu aangevuld met wijnen geëerd met Wine Spectator's Award of Excellence kudos elk jaar voor meer dan een decennium. Als u denkt aan iets een beetje pittiger, Los Tres Mex serveert paniolo favorieten, waaronder handtekening vis taco's en dagelijkse gepeperde specials. Als uw smaakpapillen hunkeren naar voedsel met een Aziatische smaak, Yong's Kalbi Korean Restaurant, een Waimea hoeksteen voor decennia, functies Parker Ranch rundvlees met een Koreaanse flair, verse zeevruchten, en speciale take-out casual maaltijden ideaal voor een picknick in Waimea Park. Winkelen Waimea Stijl In het charmante stadje met twee namen staat u, als u van luxe winkelen houdt, een uniek avontuur te wachten. Ga naar de Parker Ranch Store voor paniolo kleding en uitrusting, of Bentley's Home Collection, Zonder grenzenof de Waimea General Store voor perfecte cadeaus voor de mensen thuis.